擦亮“疆”字號(hào) 讓新疆奶“香”飄更遠(yuǎn)

　　近幾年，細(xì)心的消費(fèi)者一定會(huì)注意到，在疆外大型商超和專賣店，新疆產(chǎn)牛奶、駝奶等產(chǎn)品紛紛亮相。如今，打開天貓、抖音等平臺(tái)可以看到，新疆乳企紛紛開通了線上直播銷售通道，與消費(fèi)者聯(lián)系更加密切。

　　“疆”字號(hào)乳制品香飄全國(guó) 　

新疆旺源駝奶實(shí)業(yè)有限公司在杭州開的專賣店。受訪企業(yè)供圖

天潤(rùn)乳業(yè)亮相第十三屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì)。圖片由受訪者提供

　　當(dāng)前，以駱駝奶、驢奶、馬奶及其加工產(chǎn)品為代表的新疆特種乳業(yè)，正在以其過硬的品質(zhì)和市場(chǎng)稀缺性，快速布局奶業(yè)高端市場(chǎng)，逐步成為新疆奶業(yè)的特色亮點(diǎn)和精品名片。

　　新疆奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)邵偉說，新疆地處世界黃金奶源帶，有著優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)環(huán)境。最近幾年來，以西域春、天潤(rùn)、新農(nóng)、花園等為代表的新疆奶整體“出圈”，走向全國(guó)市場(chǎng)；同時(shí)，駝奶、驢奶、羊奶等也面向全國(guó)市場(chǎng)，發(fā)展專賣店、連鎖店。

　　乳業(yè)發(fā)展帶動(dòng)養(yǎng)殖戶增收致富

　　昭蘇縣素有“中國(guó)天馬之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，有著悠久的養(yǎng)馬歷史、濃厚的馬文化底蘊(yùn)和廣泛的育馬基礎(chǔ)。近年來，各族群眾乘著馬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的東風(fēng)，拓展馬產(chǎn)業(yè)鏈延伸發(fā)展空間，實(shí)現(xiàn)“馬”上致富。

吉木乃縣托斯特鄉(xiāng)用養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)托起群眾致富夢(mèng)。

　　熱情又孝順的艾山阿吉·買買提明，家住新疆克孜勒蘇柯爾克孜自治州阿圖什市。最初，為了讓體弱多病的媽媽喝上山羊奶，他養(yǎng)起了奶山羊。后來，在當(dāng)?shù)卣闹С窒?，他學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù)，積極發(fā)展奶山羊養(yǎng)殖。如今，靠著勤奮與努力，他的生活越來越好。

　　12月12日一早，博樂市小營(yíng)盤鎮(zhèn)居綠格村養(yǎng)殖戶王有國(guó)正在自家棚圈里忙著打掃衛(wèi)生，收拾草料，為驢兒們準(zhǔn)備“早餐”。他通過養(yǎng)驢走上了致富路。

　　2019年，《新疆奶業(yè)振興行動(dòng)方案（2019-2025年）》出臺(tái)，提出到2025年，全區(qū)牛奶產(chǎn)量達(dá)到270萬噸，把新疆建成全國(guó)奶業(yè)大區(qū)。近年來，新疆大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，優(yōu)化奶源基地建設(shè)，不斷提高生鮮乳質(zhì)量，提升乳制品知名度，持續(xù)推進(jìn)新疆奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)了奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　科技賦能 全面提升特種乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平

新疆西域春乳業(yè)有限責(zé)任公司自動(dòng)化生產(chǎn)車間。何玉婷攝。

旺源集團(tuán)堅(jiān)持以科技創(chuàng)新作為先導(dǎo)，獲得6項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利、15項(xiàng)外觀設(shè)計(jì)專利。受訪企業(yè)提供

　　一邊是市場(chǎng)潛力巨大，一邊是特種乳產(chǎn)品的特殊性。駱駝奶、馬奶、驢奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但也更加“精貴”，對(duì)加工工藝有更高的要求。

　　在打通產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)企農(nóng)雙贏的同時(shí)，為充分發(fā)揮馬（驢、駝）特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，不斷增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展能力，新疆還組建了自治區(qū)馬（驢、駝）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，全區(qū)41家科研院校、畜牧推廣單位、社會(huì)團(tuán)體、企業(yè)和48名體系專家參與其中，為特種乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科學(xué)決策和技術(shù)支撐，加速繁殖、育種、營(yíng)養(yǎng)、疫病防治、飼草料生產(chǎn)、產(chǎn)品加工等技術(shù)組裝配套，實(shí)現(xiàn)技術(shù)綜合應(yīng)用效益最大化，全面提升特種乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。

　　新疆奶如何“香”飄更遠(yuǎn)

　　在消費(fèi)升級(jí)的背景下，人們對(duì)乳制品認(rèn)知水平不斷提高。新疆乳企要抓住發(fā)展機(jī)遇，研發(fā)出更多好的乳制品，不斷開拓創(chuàng)新，并將資源優(yōu)勢(shì)、加工技術(shù)優(yōu)勢(shì)和品質(zhì)優(yōu)勢(shì)相結(jié)合，用新疆奶品質(zhì)優(yōu)勢(shì)覆蓋成本劣勢(shì)，在更大的市場(chǎng)展示新疆乳品與眾不同的魅力，實(shí)現(xiàn)新疆奶業(yè)振興。在保證新疆優(yōu)質(zhì)奶源的前提下，加大乳制品創(chuàng)新。

　　點(diǎn)評(píng)：新疆的自然生態(tài)對(duì)于乳業(yè)來說是先天優(yōu)勢(shì)，如何打好這副牌，還必須練好內(nèi)功，強(qiáng)品質(zhì)重創(chuàng)新。目前新疆暢銷的乳制品多為常溫奶、酸奶等液體奶。產(chǎn)品的創(chuàng)新需要企業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)不斷推陳出新，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。同時(shí)在高端乳制品研發(fā)上需要核心技術(shù)的不斷革新，只有多方發(fā)力才能讓新疆乳業(yè)走得更遠(yuǎn)，變得更強(qiáng)。

　?。?span style="font-family: 微軟雅黑, "Microsoft YaHei"; font-size: 16px; margin-bottom: 10px; line-height: 2em;">整合：馬新玲 素材來源：新華社、天山網(wǎng)-新疆日?qǐng)?bào)、新疆廣播電視臺(tái)）