沿著河湖看新疆丨巴里坤年饃“老味道”煥發(fā)新活力

2023-08-31 22:05:26    來源: 天山網(wǎng)-新疆日報原創(chuàng)

  8月31日,“四季看新疆”之“沿著河湖看新疆”主題采訪活動全媒體報道團隊來到巴里坤哈薩克自治縣花園鄉(xiāng)花莊子村,空氣中就彌漫著年饃的香甜味道。幾名制作年饃的村民忙個不停,做好的年饃散發(fā)著麥香、油香、香豆子的香,讓人邁不開步。這里制作的年饃早已成為游客喜愛的特色美食。隨著年饃市場的擴大,花莊子村搶抓機遇,于2022年年底申請注冊“媽媽的味道”年饃公共品牌,推動年饃向產(chǎn)業(yè)化、集群化、標準化發(fā)展。

  近年來,花園鄉(xiāng)大力發(fā)掘年饃文化,發(fā)展年饃產(chǎn)業(yè),把“媽媽的味道”年饃打造成鄉(xiāng)村振興、經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的品牌產(chǎn)業(yè)。以庭院經(jīng)濟帶動年饃原材料種植,例如香豆子、南瓜等,提優(yōu)年饃質(zhì)量,降低年饃成本,帶動群眾增收。

8月31日,巴里坤哈薩克自治縣花園鄉(xiāng)黨委書記范海燕(左)向全媒體報道團隊記者介紹鄉(xiāng)村基本情況。記者 李瑞攝

8月31日,村民在制作油果子。記者 李瑞攝

8月31日,村民將烤制好的面食移出烤箱。記者 李瑞攝

8月31日,全媒體報道團隊記者在錄制年饃制作視頻。記者 李瑞攝

8月31日,村民端著烤制好的油酥饃。記者 李瑞攝

8月31日,村民在炸制油果子。記者 李瑞攝

8月31日,全媒體報道團隊記者在錄制視頻介紹年饃。記者 李瑞攝

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