烏蘇牧民手工馕香味從村里飄到城里

　　10月21日，記者走進(jìn)位于烏蘇市北園春農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的香圓馕店，一股濃濃的馕香撲鼻而來，形態(tài)各異的馕產(chǎn)品金燦燦地整齊排列在桌布上。

剛烤熟的馕。

　　烏蘇市民趙晨斌說：“這里的馕味道好，每次到市場趕集路過會買幾個帶回去，親戚、朋友也喜歡吃這里的馕?！?/p>

制作馕。

　　香圓馕店的負(fù)責(zé)人是烏蘇市西大溝鎮(zhèn)查干奧娃牧民新村的牧民烏然·賽力克，十幾年前，他開始在自己家院子里的馕坑烤馕，向周邊牧民售賣，因為制作馕的手藝好，買馕的人也越來越多。

　　烏蘇市西大溝鎮(zhèn)查干奧娃牧民新村黨支部鼓勵牧民發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì)，黨支部書記哈依拉提·黑那亞對特色馕產(chǎn)品的制作過程、原料來源、品質(zhì)特點等方面有著深入的了解，他在幫助牧民賣馕的過程中，能夠準(zhǔn)確地向消費者介紹產(chǎn)品的優(yōu)勢和特色，增加消費者的信任度。

店員把馕擺在架子上。

　　時間久了，大家都知道了查干奧娃牧民新村的特色手工馕產(chǎn)品具有獨特的風(fēng)味和制作工藝。這些特色手工馕產(chǎn)品采用了當(dāng)?shù)氐呐Ｄ獭㈦u蛋等，制作出的馕口感好、營養(yǎng)豐富。

　　一個月前，在村黨支部引領(lǐng)下，烏然·賽力克的香圓馕店在烏蘇市北園春農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開業(yè)了，他把傳統(tǒng)打馕工藝與現(xiàn)代化半自動環(huán)保馕坑相結(jié)合并推向市場，滿足消費者對于特色食品的需求。

　　自開業(yè)以來，香圓馕店內(nèi)忙碌不已，烏然·賽力克和他的伙伴們每天和面、搟馕胚、烤馕、裝箱、送貨……每天可以銷售1000個馕，營業(yè)額約4000元錢。

　　與香圓馕店合作的沙灣市佳門口超市負(fù)責(zé)人加娜爾說：“現(xiàn)在，人們的生活質(zhì)量越來越高，大家對食品要求也提高了，我們希望以這種合作方式將特色產(chǎn)品直供給消費者，減少中間環(huán)節(jié)，有效降低流通成本，也打通了優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品從源頭到餐桌的‘最后1公里’。”

　　烏蘇市西大溝鎮(zhèn)查干奧娃牧民新村黨支部書記哈依拉提·黑那亞提說：“目前，我們在沙灣、獨山子各超市有多個銷售點位，經(jīng)常是供不應(yīng)求。近期，還有烏魯木齊的超市訂單，目前正在和客戶積極洽談，以進(jìn)一步擴(kuò)大馕廠的規(guī)模，提高手工馕產(chǎn)量計劃明年夏季將手工馕市場打入周邊各旅游景點，帶領(lǐng)村民一起將幸福收入‘馕’中?！保ㄋ堑貐^(qū)融媒體中心記者 張國輝 通訊員 楊付喆 報道）