新疆瓜果香又甜丨蟠桃上市：香甜可口 “桃里桃氣”令人醉

　　大美新疆，瓜果飄香。

　　新疆不但景美人美，瓜果種類也特別豐富，口感更是一騎絕塵，深受大家的喜愛(ài)。眼下，各種瓜果跟著時(shí)令節(jié)奏陸續(xù)成熟。天山網(wǎng)推出《新疆瓜果香又甜》系列稿件，根據(jù)新疆本地瓜果上市時(shí)間，逐一報(bào)道各種瓜果的特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食用方法等內(nèi)容，歡迎八方游客前來(lái)新疆賞美景、嘗美味。

蟠桃：“桃中之王，人間鮮果”

　　蟠桃　[pán táo]，又名仙果、壽桃。蟠桃形狀扁圓，頂部有一片紅暈，以其形美、色艷、味佳、肉細(xì)、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點(diǎn)而馳名中外。蟠桃也被譽(yù)為“桃中之王，人間鮮果?！?/p>

　　蟠桃上市時(shí)間集中在每年的6月下旬到9月中旬。

　　蟠桃中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素B1、維生素B2、維生素C3、維生素C4、維生素C5、有機(jī)酸、糖類等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有鉀、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分，這些營(yíng)養(yǎng)食用后具有補(bǔ)氣活血、清熱養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便、助消化等功效。

　　蟠桃還具有滋陰生津的作用，非常適合大病初愈后的氣血虧虛、面黃肌瘦、心悸氣短者食用。

　　蟠桃還是治療缺鐵性貧血、水腫、跌打損傷、高血壓等病人的理想輔助食物，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

新疆蟠桃的優(yōu)點(diǎn)：能剝皮、還離核

　　新疆蟠桃有兩個(gè)尤為突出優(yōu)點(diǎn)：能剝皮、還離核。輕輕一捏，果皮就從容落下，細(xì)膩的果肉開(kāi)始散發(fā)魅力。一口咬下去，果肉和果核輕松分離，一點(diǎn)也不拖泥帶水。離核還方便分享，不用任何工具，徒手就可以掰開(kāi)一個(gè)蟠桃和身邊人共享。

　　新疆的蟠桃種類繁多，有紅蟠桃、白蟠桃、黃蟠桃等，雖然長(zhǎng)相不同，但是味道都非?？煽谙闾?。

新疆種植蟠桃的主要品種

紅蟠： 紅蟠桃是蟠桃品種中最優(yōu)的一種，平均單果質(zhì)量185克，最大質(zhì)量400克，果實(shí)扁平，果面100%著艷紅色，內(nèi)膛果也能全面著色，顏色鮮紅，味甜、果核小，無(wú)采前落果現(xiàn)象。

瑞蟠： 瑞蟠2號(hào)、3號(hào)、5號(hào)等多個(gè)品種屬中早熟蟠桃品種，平均單果重150克，最大果重220克，果形扁圓，果皮底色黃白，果面著玫瑰紅暈，果肉乳白，味香甜。

油蟠： 油蟠桃是一種從國(guó)外引進(jìn)來(lái)的蟠桃，蟠桃的表面全部呈鮮紅色，果肉是黃色的，味道酸甜。

天山南北蟠桃甜蜜上市

7月18日，阜康市美麗冰湖休閑觀光專業(yè)合作社社員在展示合作社生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)蟠桃。盧浩楠攝

洛浦縣布亞鄉(xiāng)和諧村的桃園內(nèi)黃蟠桃喜獲豐收，鮮嫩欲滴的桃子掛滿了枝頭，果香四溢。

洛浦縣山普魯鎮(zhèn)英巴格村油蟠桃掛在枝頭，令人垂涎欲滴。

7月13日，在和田市吉亞鄉(xiāng)夏克買(mǎi)里村的紐扣蟠桃園里，村民們正忙著采摘成熟的紐扣蟠桃 ，一派豐收的忙碌景象。

沙灣市三道河子鎮(zhèn)林場(chǎng)社區(qū)果園里的蟠桃也已經(jīng)成熟，迎來(lái)了采摘期。

蟠桃界的“明星”：石河子蟠桃

　　在新疆，提起蟠桃，最有名的當(dāng)屬新疆石河子蟠桃。而其中最為出名的，是一四三團(tuán)的蟠桃。

　　一四三團(tuán)位于石河子市西15公里，地處天山北坡、準(zhǔn)噶爾盆地南緣，屬溫帶大陸性干旱氣候，這里土壤富硒、日照充足、晝夜溫差大，再加上天山雪水的灌溉，孕育出的蟠桃個(gè)頭大、甜度高、口感好。

　　2001年，一四三團(tuán)被命名為“中國(guó)蟠桃之鄉(xiāng)”；2017年，一四三團(tuán)蟠桃正式成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，同年，一四三團(tuán)蟠桃被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為綠色食品A級(jí)產(chǎn)品。一四三團(tuán)擁有早、中、晚熟三大類20多個(gè)品種，種植面積1.1萬(wàn)畝。

　　近年來(lái)，一四三團(tuán)職工群眾不斷引進(jìn)新品種蟠桃樹(shù)，提升果品質(zhì)量、拓寬銷售渠道、增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，每年從6月下旬到9月中旬都有新鮮蟠桃上市，不間斷供應(yīng)市場(chǎng)，主要銷往北京、上海、廣州等地，一四三團(tuán)已成為全國(guó)最大蟠桃種植基地之一。

“桃經(jīng)濟(jì)”助力群眾增收 促進(jìn)鄉(xiāng)村振興

　　近年來(lái)，一四三團(tuán)落實(shí)蟠桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，不斷優(yōu)化蟠桃種植基地環(huán)境，種植戶堅(jiān)持綠色有機(jī)種植方法，每年冬春兩季深施純羊糞等農(nóng)家有機(jī)肥，通過(guò)使用誘蛾燈等方法防治蟲(chóng)害，提高了蟠桃品質(zhì)。

　　此外，為發(fā)揮蟠桃產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，一四三團(tuán)從賞桃花、品蟠桃到蟠桃產(chǎn)品深加工，已經(jīng)形成一條完整的蟠桃產(chǎn)業(yè)鏈，圍繞“桃經(jīng)濟(jì)”，該團(tuán)大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，依托桃園農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游區(qū)每年接待游客近80萬(wàn)人次，蟠桃產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為助力職工群眾增收、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的亮點(diǎn)。

我們這一年丨倪澤寒：讓蟠桃香飄全國(guó)

　　盛夏時(shí)節(jié)，一四三團(tuán)9連綠色有機(jī)蟠桃種植示范園迎來(lái)采摘繁忙期，果農(nóng)們忙得不亦樂(lè)乎，臉上洋溢著豐收的喜悅。

　　“今年桃子長(zhǎng)勢(shì)極好，還沒(méi)成熟就已經(jīng)被預(yù)訂完了。”7月9日，在桃園忙碌的種植戶倪澤寒皮膚曬得黝黑，這些天他早起晚睡忙個(gè)不停，桃園里的早熟品種已銷售一空。

一個(gè)個(gè)飽滿的蟠桃，沉甸甸地掛滿枝頭。段江璽 攝

　　因蟠桃良好的品相，香甜的口感，得到了市場(chǎng)的認(rèn)可，也給果農(nóng)帶來(lái)不錯(cuò)的收益。沙灣市三道河子鎮(zhèn)林場(chǎng)社區(qū)果園果農(nóng)王云海說(shuō)：“今年價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)還是比較好的，目前批發(fā)價(jià)每公斤10塊錢(qián)左右，零售一般每公斤15塊錢(qián)以上。像我這10畝地的果園，下來(lái)就6萬(wàn)塊錢(qián)左右。”

　　因三道河子鎮(zhèn)林場(chǎng)社區(qū)果農(nóng)都采用有機(jī)肥進(jìn)行科學(xué)管理，所種蟠桃個(gè)大、味甜，品相好。每到蟠桃成熟時(shí)，各地采購(gòu)客商慕名而來(lái)。烏魯木齊客商何琴說(shuō)：“每年我都會(huì)來(lái)采購(gòu)，這個(gè)地方的水果口感比較好，比較甜，市場(chǎng)受歡迎度非常高。我每天收貨量在3到4噸左右。”

蟠桃開(kāi)啟“打飛的”模式

　　7月17日一大早，在阜康市城關(guān)鎮(zhèn)冰湖村，阜康市美麗冰湖休閑觀光專業(yè)合作社的天池花果園里熱鬧了起來(lái)。果農(nóng)們忙著采摘、分揀、包裝蟠桃，然后通過(guò)郵政公司設(shè)在村里的收寄點(diǎn)，當(dāng)天就讓這些蟠桃打上“飛的”銷往全國(guó)多地。

石河子花園機(jī)場(chǎng)工作人員將新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第八師石河子市一四三團(tuán)生產(chǎn)的蟠桃運(yùn)至機(jī)艙。兵團(tuán)日?qǐng)?bào)全媒體實(shí)習(xí)記者 趙優(yōu) 攝

　　2021年7月起，石河子花園機(jī)場(chǎng)市場(chǎng)部，開(kāi)通“蟠桃季”航空貨運(yùn)專機(jī)，利用航班客機(jī)腹艙載貨，助力一四三團(tuán)的蟠桃遠(yuǎn)銷內(nèi)地其他省市，確保鮮桃“當(dāng)日采摘，當(dāng)日送出”。

　　“早上7點(diǎn)就開(kāi)始采摘，今天要運(yùn)1噸蟠桃到廣州，下午四點(diǎn)多就得裝運(yùn)到機(jī)艙。”7月6日10時(shí)，在一四三團(tuán)十連的一處桃園，種植戶姚東林嗓音沙啞，忙得腳不沾地。眼下，正值收獲季的蟠桃開(kāi)啟“打飛的”模式。

　　“自一四三團(tuán)蟠桃上市以來(lái)，石河子花園機(jī)場(chǎng)已空運(yùn)蟠桃20多噸。目前，我們開(kāi)啟水果運(yùn)輸艙位預(yù)定模式，艙位緊張時(shí)可確保預(yù)約艙位的水果能優(yōu)先‘坐’上飛機(jī)，實(shí)現(xiàn)‘當(dāng)日達(dá)’?！笔幼踊▓@機(jī)場(chǎng)市場(chǎng)部經(jīng)理李一凡說(shuō)，隨著石河子至杭州、寧波等新航線的開(kāi)通以及航空網(wǎng)絡(luò)不斷加密，越來(lái)越多來(lái)自一四三團(tuán)的蟠桃將亮相更多疆外城市。

順豐全貨機(jī)保障蟠桃發(fā)運(yùn)。新疆順豐速運(yùn)有限公司供圖

　　7月10日20時(shí)45分，6噸石河子市一四三團(tuán)的蟠桃搭乘順豐航空航班，從烏魯木齊地窩堡國(guó)際機(jī)場(chǎng)起飛，飛往杭州蕭山國(guó)際機(jī)場(chǎng)，再通過(guò)空運(yùn)發(fā)往全國(guó)40多個(gè)城市。

　　昌吉州郵政管理局與石河子市積極搭建“電商+快遞”平臺(tái)，鼓勵(lì)果農(nóng)“網(wǎng)絡(luò)直播帶貨”，通過(guò)“云銷售”讓蟠桃走向全國(guó)。

　　7月2日以來(lái)，順豐、京東等快遞企業(yè)入駐田間地頭，產(chǎn)地至機(jī)場(chǎng)專車發(fā)運(yùn)，通過(guò)飛機(jī)運(yùn)輸解決遠(yuǎn)距離運(yùn)輸保鮮問(wèn)題，確保鮮桃“當(dāng)日采摘，當(dāng)日送出”。一箱蟠桃從送上飛機(jī)到最終送到疆外客戶手中，全程僅用30個(gè)小時(shí)。

　　友情提示：蟠桃除了直接吃，還可以榨汁、做成水果沙拉、制成蟠桃果醬或者將它作為蛋糕的點(diǎn)綴……來(lái)吧，到新疆實(shí)現(xiàn)蟠桃自由！

　?。ㄕ希厚R新玲　素材來(lái)源：人民網(wǎng)、央廣網(wǎng)、學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)新疆兵團(tuán)學(xué)習(xí)平臺(tái)、兵團(tuán)日?qǐng)?bào) 、新疆是個(gè)好地方微信公眾號(hào)、石河子零距離、石榴云、塔城地區(qū)融媒體中心、和田市融媒體中心、溫宿縣融媒體中心、沙灣市融媒體中心、洛浦縣融媒體中心）