探訪沙漠綠洲上的“中國酸梅之鄉(xiāng)”：深加工讓伽師新梅走向更遠(yuǎn)市場

　　中新網(wǎng)新疆喀什10月15日電 題：探訪沙漠綠洲上的“中國酸梅之鄉(xiāng)”：深加工讓伽師新梅走向更遠(yuǎn)市場

　　中新網(wǎng)記者 蔡敏婕

　　在新疆華源生物科技有限公司的新梅生產(chǎn)加工車間，一顆顆色澤艷麗的新梅被全自動化生產(chǎn)線解凍和清洗后，由特殊技術(shù)進(jìn)行鮮果榨漿，經(jīng)過瞬間殺菌和罐裝，生產(chǎn)出的新梅汁和原漿產(chǎn)品保質(zhì)期長達(dá)10個(gè)月......

　　來自伽師縣的阿斯姆古麗·馬木提是該公司的車間主管。她表示，從小就喜愛吃新梅，如今看著它逐步變成深加工農(nóng)產(chǎn)品并走向更廣闊的市場，心中滿是歡喜，希望境內(nèi)外的消費(fèi)者喜愛她家鄉(xiāng)的“紫玉圣果”。

工作人員正在挑選新梅。蔡敏婕 攝

　　在塔克拉瑪干沙漠西緣綠洲上的新疆喀什地區(qū)伽師縣，素有“中國酸梅之鄉(xiāng)”之稱，是中國內(nèi)地最早培育新梅的地區(qū)之一，種植面積占全國40%、產(chǎn)量占全國60%。全年日照2927小時(shí)，晝夜溫差14.3攝氏度，土壤中富含鈣、鉀、鈉等元素......這些天然優(yōu)勢使該縣培育出的新梅富含花青素、維生素以及17種氨基酸，有抗氧化、促消化的效果，被稱為新疆水果中的“后起之秀”。

　　在伽師縣粵伽新梅產(chǎn)業(yè)園展示中心，伽師縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心干部阿迪拉·艾克拜爾向記者介紹起新梅果汁、果醬、果酒和果肥等20余種精深加工產(chǎn)品。她表示，傳統(tǒng)上伽師縣的新梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展分散、附加值不高，粵伽新梅產(chǎn)業(yè)園吸引京東、匯源、百果園等企業(yè)落戶，促進(jìn)了新梅產(chǎn)業(yè)鏈提升和增值，與此同時(shí)，園內(nèi)建有現(xiàn)代化林果冷鏈倉儲和分揀區(qū)、精深加工區(qū)、創(chuàng)新研發(fā)區(qū)等。

伽師縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心干部阿迪拉·艾克拜爾介紹新研發(fā)的新梅品種。蔡敏婕 攝

　　“冷庫價(jià)格‘穩(wěn)定器’作用明顯，延長了銷售周期，每公斤新梅收購價(jià)較此前大幅上漲。”阿迪拉·艾克拜爾說，新梅產(chǎn)業(yè)鏈的延伸發(fā)展，也給當(dāng)?shù)貛砀嗑蜆I(yè)崗位。據(jù)統(tǒng)計(jì)，伽師新梅產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈已帶動就業(yè)15萬余人，與此同時(shí)，產(chǎn)業(yè)園邀請農(nóng)業(yè)專家為當(dāng)?shù)胤N植戶進(jìn)行種植技術(shù)培訓(xùn)，幫助提升新梅品質(zhì)，促進(jìn)當(dāng)?shù)孛癖娫鍪铡?/p>

　　今年8月底，滿載20噸伽師新梅的冷鏈車從伽師縣中荔農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司正式發(fā)車，通過海運(yùn)抵達(dá)馬來西亞，邁出“出?！钡牡谝徊健Ｔ摴窘?jīng)理馬學(xué)民介紹稱，公司打造新梅種植出境水果注冊果園7379畝，依托公司原有的出口渠道，今年新梅出口馬來西亞近120噸，獲得當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的認(rèn)可。

　　“由于新梅從產(chǎn)地采摘到市場銷售需要全程冷鏈保鮮，因此我們將不斷加強(qiáng)物流體系建設(shè)，延長新梅的貨架期，提高新梅的保鮮力，這樣才能長久地把新梅銷往更遠(yuǎn)的地方?！瘪R學(xué)民說。

新梅干。蔡敏婕攝

　　新疆華源生物科技有限責(zé)任公司總經(jīng)理莊騰從新加坡留學(xué)回到廣東后，2022年5月，他帶著廣東企業(yè)的研發(fā)和管理模式來到伽師縣投資建設(shè)新梅深加工產(chǎn)業(yè)。

　　“在伽師縣政府的支持下，越來越多的伽師農(nóng)民種植新梅，獲得很好的創(chuàng)收。種植和收成的數(shù)量上來了，但是如果要獲得更大的發(fā)展，需要在種植和加工上形成規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，這是我們目前正在研究的事情?！鼻f騰介紹說，目前公司超過九成從業(yè)者是新疆維吾爾族，有不少是在遼寧、北京等地學(xué)有所成后歸來的。

　　“新疆是中國新梅品質(zhì)最好的產(chǎn)區(qū)，我的理想是把新梅銷往世界各地，并形成品牌化發(fā)展?！鼻f騰說，新梅果漿、果汁等新梅精深加工產(chǎn)品，可提升新梅的產(chǎn)品附加值，提高新梅在市場作為新疆地標(biāo)產(chǎn)物的影響力。

　　據(jù)廣東省援疆工作隊(duì)介紹，目前，伽師縣已創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、國家農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)、國家骨干冷鏈物流基地。接下來將聚焦打造百億級新梅產(chǎn)業(yè)集群，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，為建設(shè)“甜蜜伽師”提供產(chǎn)業(yè)支撐。